Cuanto tiempo podían durar los alimentos en el Refrigerador

Después de las fiestas navideñas - y el resto del año, aunque no en igual cantidad - , siempre tenemos muchas restos de comida: Pavo, pollo relleno, pernil, ensaladas, embutidos. Toda esta comida, es aprovechable; se pueden hacer ricos emparedados, ensaladas, preparar una salsa y convertirlas de nuevo en plato principal. El problema que nos surge a todos es que no sabemos como almacenarla para que no pierda sus propiedades y no echarla a perder. Asi que nuestro primera primera publicación la dedicaremos a este tema. 

CONGELAR LOS ALIMENTOS

Congelar los alimentos no es algo malo, ya que al ser congelados conseguimos que su descomposición sea muy lenta debido a que también se congela el crecimiento de los patógenos que podrían aparecer. aunque se descompongan de manera más lenta, los alimentos congelados no duran eternamente, si no que también caducan, es por ello que se debe vigilar el tiempo que se mantienen en el congelador. También es recomendable que la temperatura que tengamos en el congelador sea de -18ºC, ya que de esta manera se conservan mejor los alimentos.
A continuación vamos a exponer diversos alimentos junto con el tiempo máximo que se deberían congelar, así de esta forma se tiene una idea aproximada.

Carnes:

• Carne cruda –-> 4-12 meses
• Embutidos –-> 1-2 meses
• Cerdo –-> 6 meses
• Carne molida –-> 2 meses
• Cordero –-> 8 meses
• Ave cruda –-> 10 meses
• Ave cocinada –-> 2 meses

Pescados y Mariscos:

• Pescado Magra crudo –-> 6 meses
• Salmón o Caballa –-> 2-3 meses
• Pescado cocido –-> 4 meses
• Pescado ahumado –-> 2 meses
• Mariscos –-> 2 meses
• Almejas, Ostras –-> 10 días

Lácteos:

• Leche –-> 1 mes
• Queso –-> 6 meses
• Mantequilla –-> 6 meses
• Crema –-> 1-2 meses
• Helado –-> 6 meses
• Yogur, natilla, leche agria –-> 2 meses

Cereales:

• Pan –-> 2 meses
• Galletas –-> 6 meses
• Arroz y Pasta –-> 6 meses
• Tortillas –-> 3 meses

Frutas, verduras y nueces:

• Frutas –-> 6 meses
• Frutos secos –-> 2 años
• Verduras –-> 8 meses
• Tomates y pimientos –-> 4 meses 
• Nueces –-> 2 años

Otros:

• Comidas cocinadas –-> 3-6 meses
• Caldos, sopas y cremas –-> 6 meses
• Salsas –-> 1 mes

No congelar:

• Ensaladas
• Cebollas verdes
• Huevo
• Mayonesa
• Leche evaporada y condensada
• Queso crema
• Crema dulce
• Leche formula infantil